|
|
Roerbakken Witlof Met Hete Garnalen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
*4 struiken witlof
*1 rode chilipeper
*2 el roerbakolie
*2 cm gemberwortel, geschild en fijngesneden
*2 teentjes knoflook, fijngesneden
*1 zak tijgergarnalen (diepvries 500g), ontdooid
*5 takjes koriander, grof gesneden
Voorbereiding:
*verwijder de uiteinde van de struiken witlof
*snijd de struiken over de lengte doormidden en in dunne repen
*Snijd de chilipeper over de lengte open en schraap de zaadjes eruit
met een mesje
*snijd de peper in dunne reepjes
Bereidingswijze:
*Verhit de olie in de wok en bak hierin de gember, knoflook en chilipeper
30 seconde op hoog vuur
*Voeg de garnalen toe en roerbak ze 3 min mee
*voeg de reepjes witlof toe en roerbak alles nog 3 min
*Breng op smaak met zout en strooi de koriander erover
breng op smaak
|
|
|